金川牦牛肉

金川牦牛肉 金川牦牛生长在海拔3000米以上的高山草场，肉质鲜美，营养丰富，是国家地理标志保护产品。 养殖环境 金川高山草场水草丰美，无工业污染。牦牛食天然牧草和野生药材，饮雪山融水，生长周期长，肉质紧实。 产品种类 金川牦牛肉制品丰富，有风干牦牛肉、酱卤牦牛肉、牦牛肉干、牦牛肉罐头等。风干牦牛肉采用传统工艺，自然风干，肉质紧实有嚼劲。酱卤牦牛肉以秘制卤汁卤制，香气浓郁。 营养价值 牦牛肉高蛋白、低脂肪，富含氨基酸和微量元素。蛋白质含量高达22%，脂肪含量仅3%。是高原牧民的主要肉食来源。